17:37 

Творожные сырки с орехами глазированные

nyamushka
Очень вкусные сырки, совсем как в детстве. Источник nyam.ru Автор chajka







Ингредиенты:

творог домашний 250 г

масло сливочное 80 г

сахарная пудра 50 г

ванильный сахар 1 ч. л.

орехи (у меня грецкие) 30 г

сметана жирная (у меня 30%, можно и 20% в глазурь) 2 ст. л.

какао-порошок (без верха в глазурь) 2 ст. л.

сахарный песок (без верха в глазурь) 2 ст. л.



Как приготовить

Шаг 1 Творог протираем через сито

Шаг 2 Добавляем размягченное масло, сахарную пудру и ванильный сахар, все тщательно перетираем до получения однородной массы. Можно взбить блендером.

Шаг 3 Грецкие орехи прокаливаем на сковородке

Шаг 4 Очищаем от шелухи по возможности и, измельчив, добавляем к творожной массе. Я просто поломала их в руках.

Шаг 5 На лист пищевой пленки выкладываем творожную массу

Шаг 6 и, заворачивая, формируем «колбаску». Отправляем в морозилку на час.

Шаг 7 Готовим глазурь: Смешиваем сметану, какао и сахар, и на медленном огне, помешивая, нагреваем почти до кипения. Масса из разноцветной станет блестящей, однородной. Количество какао, сахара можно регулировать по вкусу. Даем немного остынуть.

Шаг 8 Достаем творожную массу и режем ее на равные брусочки.

Шаг 9 Накалывая каждый брусочек на зубочистку, макаем его в теплую глазурь, таким образом формируя нижнюю поверхность. Затем переносим сырок на тарелку и покрываем глазурью сверху. Я использовала силиконовую кисточку.

Шаг 10 Еще раз отправляем в холодильник на пару часов. Есть такой сырок лучше ложкой, так как глазурь остается мягкой. Приятного аппетита!

@темы: Десерты, Шоколад

17:35 

Шоколадные трюфели. Ассорти.

***OPIUM***
В прошлом году вместо именинного торта на день рождения сделала шоколадные трюфели.
С тех пор вкусней конфет не ела.
Мне тут подумалось, что в преддверии St.Valentine's Day эдакие сладкие поцелуйчики будут очень кстати. Базовый рецепт самих трюфелей очень просто, но широк простор для импровизаций: добавляя различные ликеры, орешки и прочие добавки вы можете изобрести свой собственный любимый сорт конфет. Ошибки быть не может, в любом случае вы получите маленький шедевр, изысканный и уникальный вкус которого, в разы превзойдет любую коробку конфет на магазинной полке.
Шоколадные трюфели. Ассорти.



Рецепт

Обязательно попробуйте сделать хотя бы классические трюфели, это не так сложно, а вкус таких конфет будет вам наградой!

Сладких вам дней и ночей!
И с праздником всех влюбленных, любящих и любимых.

@темы: Рецепты с фото, Десерты, Сласти

11:57 

Домашний марципан.

***OPIUM***
Понадобился марципан, решила не бегать по магазинам, а сделать самостоятельно.
Подходящий рецепт нашла здесь
Можно сделать марципановые конфеты, или, например, рулет с марципаном, или использовать марципан для украшения кондитерских изделий.
Сделай сам: Марципан.


Рецепт

@темы: Орехи, Рецепты с фото, Сласти, Советы

20:04 

Печенье "Коробка с карандашами".

***OPIUM***
Хочу на ночь глядя поделиться очень веселым рецептом!
Принимаю участие в Кулинарных прятках.
Там я и получила этот необычный рецепт.
Выпекать карандаши занятие увлекательное, хоть и требует некоторой аккуратности.
Думаю, дети будут от такого печенья в полном восторге.
Печенье "Коробка с карандашами".


Рецепт

@темы: Рецепты с фото, Сладкая выпечка

13:58 

Фасоль с грибами в мексиканском стиле.

***OPIUM***
А вот еще одно дежурное блюдо.
Оно очень сытное, хотя и без мяса, белка в нем много за счет фасоли и грибов.
Так что выходит вегетарианский рецепт.
Раньше я не особо жаловала фасоль, но в таком виде я полюбила ее с первой ложки вилки.
Фасоль с грибами в мексиканском стиле.


Рецепт

@темы: Лук, Грибы, Вкусно и недорого, Вегетарианские блюда, Рецепты с фото, Национальная кухня

09:05 

Эльзасский луковый пирог.

***OPIUM***
Эльзасский луковый пирог
Если у вас нет никаких предубеждений на счет лука, то я очень и очень рекомендую этот пирог. Он правда хорош, пользуется популярностью как у мужчин, так и у женщин. У нас дома такой пирог становится и ужином, и завтраком, и если вдруг что остается, то и ланчем.
Процесс приготовления и компоненты очень просты, попробуйте...




Рецепт

@темы: Лук, Несладкая выпечка, Рецепты с фото

14:24 

Капкейки.

***OPIUM***
Капкейки стали очень модным угощением в последнее время. Часто вместо большого именинного пирога или торта на свадьбу заказывают капкейки.
А что, это удобно, изящно и красиво... Красота в большей степени заключается в декорировании капкейков кулинарным кремом в самых различных вариациях.
Давно не дают они мне покоя. При своем внешнем сходстве с кексами и мафинами, капкейки более капризны при выпекании. По типу теста они ближе к бисквитам, и тут проблемой для меня стало добиться нужной температуры в моей непредсказуемой духовке, так чтобы края не горели, центр пропекался, и капкейки не опадали после остывания.
Таким образом начинала я с одного рецепта, а закончила "своим гибридным", на себе опробованном.

Капкейки.



Рецепт, если все же заинтересовала

@темы: Сладкая выпечка, Рецепты с фото

02:06 

ленивый-ленивый торт

White fluffy hedgehog
It ain't the roads we take; it's what's inside of us that makes us turn out the way we do.(O.Henry)
доброго времени суток)
я решила поделиться очень простой идеей использования всем известного "бисквита в чашке". *вдруг кому пригодится?*
внезапно захотелось приготовить "Панчо", но не было никакого желания возиться с лишней посудой и разгребать духовку. поэтому я заменила традиционный панчовский корж на тот самый бисквит. на мой взгляд, замена прошла вполне успешно.

получился совсем ленивый рецепт:

@темы: Сладкая выпечка

20:21 

Штауктш
Но зачем?
Интереснейший рецепт отсюда.
Фотографии и текст рецепта взяты с сайта, мой только перевод.

Брауни в скорлупе

читать дальше

@темы: Десерты, Сладкая выпечка, Шоколад, Яйца

07:19 

Roldo
Совершенству эволюция не нужна.
Очередной Гитлер, Крым и Украина. Я знаю, что вам это уже надоело, но ролик довольно забавный)

Варнинг, мат

@темы: Приколы

00:20 

lock Доступ к записи ограничен

P.H. Craftlove
Месье знает толк в извращениях
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

20:22 

lock Доступ к записи ограничен

БеТТи  Бр@во
Разведчик или сдается сразу, или не сдается вовсе, за исключением редких случаев...
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

20:27 

lock Доступ к записи ограничен

P.H. Craftlove
Месье знает толк в извращениях
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

00:16 

lock Доступ к записи ограничен

dzen_moroz
... и он, хохоча, откусил ему глаз.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

11:52 

утилизация сметаны

мадам знает толк в Извращениях
скорлупка
Добрый день.
В холодильнике 500 гр сметаны. Еще пару дней и сметана будет не комильфо.
Какую выпечку можно придумать чтоб всю ее израсходовать? Не хочется как крем, хочется чтоб именно выпечку.

@темы: Сладкая выпечка, Десерты

00:15 

Большая игра-3

Safrane
Летаем, сражаемся с демонами, думаем о Дине © Romina


Голосование продлится до 14 июня включительно.


День 1. Е2-Е4. Визитка. Представление команды.

День 2. Гамбит. Перевод или фик. Викторианский Холмс. Драма (ангст).

День 3. Гамбит. Перевод или фик. Современный Холмс. Драма (ангст).

День 4. Лавирование. Видео. Экранизация и жанр на выбор автора.

День 5. Шахматный этюд. Перевод или фик. Викторианский Холмс. Детектив (кейс-фик).

День 6. Шахматный этюд. Перевод или фик. Современный Холмс. Детектив (кейс-фик).

День 7. Вилка. Рисунок. Экранизация и жанр на выбор автора.

День 8. Табия. Свободное задание (фик или перевод любого жанра).

День 9. Обезьянья игра. Коллаж. Экранизация и жанр на выбор автора.

День 10. Связка. Перевод или фик. Викторианский Холмс. Романс (херт/комфорт) или романс (юмор/флафф).

День 11. Связка. Перевод или фик. Современный Холмс. Романс (херт/комфорт) или романс (юмор/флафф).

День 12. Шах и Мат. Свободное задание-иллюстрация (арт или клип по фику).

Внеконкурс
запись создана: 15.05.2013 в 00:25

@темы: Фандомные мероприятия

07:34 

lock Доступ к записи ограничен

Doctor_Bilbo
Rogue Demon Hunter
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

04:21 

пряники

irinalein
free hungs available


Я не первый раз пеку пряники, но первый раз такие удачные.
Плотные, но в то же время мягкие, ароматные и вкусные. Спешу поделиться рецептом.

@темы: Пряности, Рецепты с фото, Сладкая выпечка, Ссылки на кулинарные сайты, Технический момент

00:44 

Мирза Гасеми

~Vishenka~
plug-in baby for your undisclosed desires
Добрый вечер!

Решила поделиться с вами рецептом одного северно-иранского блюда. Его сравнивают с баклажанной икрой, но по мне, так это совсем другое.



Ингредиенты:
читать дальше


Как готовить

читать дальше


Подают это теплым с йогуртом, огурцами и лавашом (можно заменить лепешкой или просто хлебом). Хлеб можно поочередно макать в соус и в йогурт и заедать огурцом. Чеснок, кстати, несмотря на огромное количество, практически не ощущается.

Приятного аппетита! =)

@темы: Холодные закуски, Национальная кухня, Горячие закуски, Вкусно и недорого, Вегетарианские блюда, Баклажаны

16:54 

Рулетик из лаваша

Рыбка Кои
Большинство задач решаются удивительно просто: надо взять и сделать.
А давайте соберем любимые начинки для рулетика из лаваша?
Я люблю либо сыр+помидоры+майонез+колбаса, либо рыбные консервы+рис+лук+яйцо+майонез. А Вы?

С тегами прошу помощи :shy:

@темы: Холодные закуски

Чердак

главная